大盒貴子油飯(請詢價)
油飯一斤三兩、雞腿、土雞蛋兩顆
(油飯皆含香菇、蝦米、肉絲)
小盒貴子油飯(請詢價)
油飯十兩、雞腿、土雞蛋兩顆
(油飯皆含香菇、蝦米、肉絲)
‧請利用電話、傳真或上官網訂購。
‧請於取貨前四天訂購，訂購50盒以上可免費運送至大台北地區指定一地點。
2012年4月19日 星期四
貴子彌月禮盒
大盒貴子油飯(請詢價)
油飯一斤三兩、雞腿、土雞蛋兩顆
(油飯皆含香菇、蝦米、肉絲)
小盒貴子油飯(請詢價)
油飯十兩、雞腿、土雞蛋兩顆
(油飯皆含香菇、蝦米、肉絲)
‧請利用電話、傳真或上官網訂購。
‧請於取貨前四天訂購，訂購50盒以上可免費運送至大台北地區指定一地點。
2012年4月18日 星期三
我們的故事
民國60年初，當時的「十八王公廟」香火逐漸興盛，很多民眾來「十八王公」為祭拜海難亡者，而信徒間相傳，膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗，因此當時在石門洞一帶擺攤賣肉粽的阿勝，開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣，結果肉粽生意蒸蒸日上，而肉粽祭品應運而生，於是為了專職生產肉粽，劉家肉粽從只有三、四坪空間的巷仔內搬遷至石門市區的中央路賣肉粽，並且正式掛起「劉家肉粽」的招牌，迄今已近四十年，由於大家對於劉家肉粽的支持，讓我們有更多動力繼續往前，並於民國98年8月份正式於石門鄉富基村設立中央廚房，我們保留手工製造的生產過程，每日生產、現場銷售的作業流程，每日配送至各家分店，讓消費者在食品衛生上更安心，這也是全國第一家肉粽業者的創新作法。
自許是在「做信用」，而且採用無汙染高優質的花蓮圓糯米為主要食材，雖然成本高了點，但老闆娘─阿蘭堅持好米才能做好吃的粽子，對於稻米的敏銳度來自從小務農的經驗，也因為這樣的經驗，奠定了劉家肉粽對於選材的堅持與用心。最早期在石門洞賣的是小肉粽，但在顧客反應太小、吃不過癮的前提下，阿勝仔開始進行其他肉粽的作法與組合，現在店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生米水煮方式，口感軟綿)、特色粽(豆沙粽、客家粿粽)等，並不定期推出新口味，讓喜愛吃粽子的老饕們嘗鮮。
採用台灣在地食材，所有食材皆有檢驗合格證明，堅持選用花蓮的圓糯米、台中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港花生，對於選料的用心，來自於顧客對劉家的信任，嚴格要求每顆粽子皆有其標準重量與規格，手工製造的過程要求衛生生產，由於堅持絕不添加防腐劑等危害身體健康的添加物，所以生產中及生產後的粽子皆要全程保持在室溫18℃以下，因此在現場可以看見肉粽在吹冷氣的獨特景象，所以門市在販售時會再次加熱，如果是外帶的朋友，則會聽見「粽子沒吃完，當天一定要放冷凍喔！」的親切提醒，我們堅信，「憨憨做..慢慢得」，雖然沒有雄心壯志，但只要秉持著誠心與信用，一定不會錯！我們所追求的是，更多的人可以品嘗到我們的創意與用心，讓更多人可以品嘗到台灣傳統美食！
自許是在「做信用」，而且採用無汙染高優質的花蓮圓糯米為主要食材，雖然成本高了點，但老闆娘─阿蘭堅持好米才能做好吃的粽子，對於稻米的敏銳度來自從小務農的經驗，也因為這樣的經驗，奠定了劉家肉粽對於選材的堅持與用心。最早期在石門洞賣的是小肉粽，但在顧客反應太小、吃不過癮的前提下，阿勝仔開始進行其他肉粽的作法與組合，現在店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生米水煮方式，口感軟綿)、特色粽(豆沙粽、客家粿粽)等，並不定期推出新口味，讓喜愛吃粽子的老饕們嘗鮮。
採用台灣在地食材，所有食材皆有檢驗合格證明，堅持選用花蓮的圓糯米、台中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港花生，對於選料的用心，來自於顧客對劉家的信任，嚴格要求每顆粽子皆有其標準重量與規格，手工製造的過程要求衛生生產，由於堅持絕不添加防腐劑等危害身體健康的添加物，所以生產中及生產後的粽子皆要全程保持在室溫18℃以下，因此在現場可以看見肉粽在吹冷氣的獨特景象，所以門市在販售時會再次加熱，如果是外帶的朋友，則會聽見「粽子沒吃完，當天一定要放冷凍喔！」的親切提醒，我們堅信，「憨憨做..慢慢得」，雖然沒有雄心壯志，但只要秉持著誠心與信用，一定不會錯！我們所追求的是，更多的人可以品嘗到我們的創意與用心，讓更多人可以品嘗到台灣傳統美食！
